年に1度、蔵開きが開催されます。
今年も参加してきました。
朝も早うから列ができてました。
まず蔵見学しました。
精米所です。1番粉から4番粉まで振るいに掛けられます。
蒸し場です。酒米を蒸して貯蔵タンクに送りこみます。
所狭しと貯蔵タンクが並びます。
ダクトが見えますね、
蒸し場から蒸された酒米が飛んで来るのです。
麴室です。
菌が活動しやすい温度が保たれてます。
流石に内部は見学できません。
納豆を食べてきた見学者が居ると、
大変な事になってしまいますから・・・。
搾り場です。薮田式絞り機の存在感が凄い‼
この先は立ち入り禁止でした。
この後試飲会に突入します。
肝心な記録がそっくり抜けてました。
そんなに飲みたかったのか「自分」(笑＋爆)
杜氏に案内してもらいました。
分かりやすい説明、
時折ジョークを飛ばすトーキング術、
とても楽しめました。
見学後、少しお話できたのも良かったです。
応援よろしくお願いします。
